El ayuno es absterse de comer por motivos religiosos, como penitencia (Gl 1, 14; Gn 3, 7) o como preparación a una misión especial (Mt 4, 12; Hech. 13, 2-3), acompañado, por lo general, con la oración (Hech. 14, 23). El ayuno puede ser cuantitativo (cuando la cantidad de comida que se consume es limitada) o cualitativo (cuando no se comen ciertos tipos de alimentos, como la carne (abstinencia). En la tradición latina, los católicos observan el ayuno el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo de modo obligatorio (G. O’Collins y E. Farrugia, Diccionario sintético de teología)
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